Раздел: На кухне
09.10.08

Сбалансированное Питание

Сбалансированное Питание


  
 Сбалансированное питание – это замечательно! Но до того, как блюдо попадет на стол, оно должно быть приготовлено. Как же сделать это наиболее правильным способом?
    Основная задача любой хозяйки – постараться сохранить в продуктах их изначально полезные вещества, а также ухитриться сделать так, чтобы блюдо выглядело очень аппетитно, и было по-настоящему вкусным.


    ВАРКА  - это самый распространенный способ приготовления пищи. Он использовался еще в глубокой древности. Такой способ признан одним из самых здоровых. Разновидностью такого метода является варка на пару, которая считается еще более здоровой, - так как позволяет сохранить почти все имеющиеся в продукте витамины и биологически активные вещества. Это самый деликатный вариант готовки, полностью сохраняющий неповторимый вкус любого продукта. Такой щадящий способ термической обработки рекомендуется  людям, которые вынуждены, или же желают сами, придерживаться диеты, например, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта или кожной системы.


    ТУШЕНИЕ – это та же самая варка, только при этом используется большее, чем обычно количество воды. Но список продуктов, которые можно тушить, не так велик, как для варки. Тушат, в основном, мясо и овощи, как в смесях, так и поодиночке. Иногда тушат еще рыбу и зелень.  Тушеные баклажаны с чесночком и укропчиком – классика жанра. Хозяйка, взявшаяся за тушение продуктов должна обладать высоким кулинарным мастерством, так как для такого способа приготовления важно точно определить нужное количество жидкости, которое должно быть различным для разных блюд. Ведь при недостатке жидкости блюдо подгорит и подсохнет, в нем появится горечь, а при избытке – продукты разварятся, потеряют форму и аппетитный вид.


    ЗАПЕКАНИЕ – самый простой и древний способ приготовления блюд. Старинные приемы запекания рыбы или дичи в глине сохраняются и сегодня у охотников и рыболовов. Жители высушенных пустынных зон готовят в песке яйца, на Кавказе запекают в золе лепешки, которые оказываются намного полезнее, чем в печи.
    Существует целая империя блюд, которые называются запеканками и которые готовятся именно таким способом. Запекание также считается одним из здоровых способов приготовления пищи, однако, при нем зачастую применяются более высокие температуры, чем при тушении или варке, и это можно причислить к недостаткам данного метода.


    ЖАРЕНИЕ – наиболее любимый, быстрый и очень распространенный способ приготовления пищи почти у всего земного населения. С другой стороны, диетологи совсем его не приветствуют, так как жир, который применяется при жарке продуктов, повышает калорийность пищи, а высокие температуры приводят к образованию вредных соединений и веществ, плохо влияющих как на состояние сосудов, так и на органы дыхания.


    ГРИЛЬ – это приготовление пищи на открытом огне или углях. Классический пример – барбекю или шашлык. Такой способ приготовления гораздо полезнее жарения. Тут только надо внимательно следить за самим процессом готовки, и вовремя перевернуть продукт на другой, менее румяный бочок. Продукты, приготовленные на гриле менее калорийны, нежели чем обжаренные на раскаленном масле на сковороде. Поэтому, если Вы следите за фигурой, то гриль – как раз для Вас.
И напоследок помните, каким бы способом Вы не готовили пищу, делайте это всегда с хорошим настроением и блюдо обязательно получится таким, каким Вы его задумали!
    

 

Автор: Маргарита Елецкая
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Выбираем вытяжку для кухни
По сути, любая кухня представляет собой горячий цех. Со временем появляется неприглядная картина. На новых обоях осела копоть. Кремовые шторы выглядят как грязная марля. Гости, заходя в квартиру, начинают затыкать нос запаха только что...
Шампанское по правилам
Игристое вино – это символ торжества, жизнерадостности и аристократичности. Бокал с шампанским разбивают о кромку лайнера при спуске на воду, с ним отмечаются главные события в человеческих жизнях, и конечно без шампанского не...
Кофе вкус неповторимый, дивный аромат…Часть 3
Нашу сегодняшнюю беседу мы посвятим некоторым блюдам и десертам, приготовленным на основе кофе, а также интересным сведениям и секретам, связанным с этим дивным напитком.




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 25
Всего: 626659



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: