Раздел: На кухне
17.04.11

Макароны для тонкой талии

Макароны для тонкой талии

Можно уже начинать готовится к пляжному сезону, обладательница самой тонкой в мире талии Дита фон Тиз ужасно любит полакомиться пастой. Предлагаем вам очень вкусные и при этом низкокалорийные рецепты – и вы даже не заметите, что придерживаетесь диеты!

Макароны – это целый кладезь витаминов: А, В1, В2, РР! Содержащаяся в макаронах клетчатка, совершенствует систему пищеварения, а сложные углеводы обеспечивают организм необходимой энергией. Они поднимают настроение и улучшают состояние кожи.

«Гнезда тальятелле» благодаря своей необычной форме. Служат богатой основой для кулинарных экспериментов. Они идеально подходят как для ежедневных блюд – например с густым соусом из тунца и томатов, так и для особенных случаев – можно подать их как с морепродуктами, приправленными нежным сыром, так и с лесными грибами.  

Тальятелле по-неополитански
На 4 порции (350ккал 1 порция)
«Гнезда Тальятелле» - 400 г; королевские креветки - 200г; кабачок - ? шт; помидоры -  5шт; лук - 2шт; зелень (базилик, петрушка, сельдерей, орегано) по вкусу; оливковое масло - 5 ст.л; соль, перец по вкусу, чеснок - 3 зубчика.
1.    Налить 1 ст.ложку оливкового масла в воду, в таком случае макароны при варке не слипнуться. Отварить тальятелле до готовности в подсоленной воде. Не перемешивать! Затем, аккуратно (так, чтобы не повредить структуру) вынуть гнезда и откинуть на дуршлаг.
2.    Очистить креветки. Нарезать кабачок и лук тонкими кольцами. Помидоры разрезать на 4 части. Зелень и чеснок порубить.
3.    Масло разогреть в сковороде, обжарить креветки, лук, чеснок, помидоры по пару минут. Послить и поперчить.
4.    Гнезда выложить в тарелки, в середину каждого положить креветки и овощи.
Макароны и паста являются не только гарниром, но еще и самостоятельным блюдом, вкусным и полезным! Можно приготовить так же

 «Гнезда тальятелле» с легкой пастой в средиземноморском стиле.
На 2 порции (370 ккал 1 порция)
«Гнезда Тальятелле» - 200г; цедра лимона - 1ст.л; оливковое масло - 1ст.л; свежие листья мяты - 50г; жаренные кедровые орешки - 50г; руккола - 150г.
Для соуса песто с мятой: свежая мята - 50г; свежая руккола - 50г; овечий сыр - 2ст.л; свежий базилик - 50г; лимонный сок - 1ст.л; оливковое масло - 2ст.л; чеснок - 2 зубчика; жаренные кедровые орешки; молотый красный перец, морская соль по вкусу.
1.    Гнезда отварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду. Пасту переложить в глубокое блюдо, равномерно посыпать лимонной цедрой и смешать с оливковым маслом.
2.     Приготовить соус песто с листьями мяты: поместить в блендер свежие листья мяты, базилик, рукколу, жаренные кедровые орехи, оливковое масло. Добавить зубчики чеснока и лимонный сок. Измельчить все в блендере до получения однородной массы.
3.     далее добавить молотый красный перец и тертый овечий сыр. Еще раз взбить все в однородную массу, добавить по вкусу морскую соль.
4.    Соус выложить в пасту и аккуратно перемешать. Блюдо украсить мятными листьями, рукколой, а сверху посыпать кедровые орешки. 

Существует такое распространенное мнение, что приготовленные макароны необходимо промывать свежей водой. Этого не следует делать ни в коем случае. Промывка, в действительности резко ломая температурный режим макаронных изделий, уменьшает в них содержание витаминов. Добавляйте в них оливковое или сливочное масло.

Секрет приготовления восхитительной пасты скрывается не только в соусе, но и как не странно в его количестве. В идеале соус должен только слегка сдабривать пасту, подчеркивая, таким образом, ее текстуру, а не покрывать обильно густым слоем, затмевая истинный вкус. Спагетти превосходны с нежными соусами на основе свежих трав, морепродуктов, рыбы. Кроемее того, в таких сочетаниях заключается мощный заряд витаминов, минералов и антиоксидантов.

Спагетти с каперсами и оливками
На 4 порции (380 ккал 1 порция)
Спагетти  - 400г; оливки - 100г; чеснок - 4 зубчика; острый перец сушеный - 1 шт; филе анчоусов или кильки; каперсы - 50 г; сливочное масло - 2 ст.л; несколько веточек мяты; соль, перец по вкусу.
1.    Оливки мелко порубить, предварительно вытащив из них косточки, мелко нарезать филе анчоусов. Нарезать кубиками чеснок.
2.    На сковороде разогреть оливковое масло. Потушить в нем стручок острого перца и чеснок. Добавить каперс, оливки, анчоусы, все потушить в течение 15 мин на среднем огне без крышки. Посолить, поперчить.
3.    Спагетти отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, а затем обжарить в сливочном масле. К спагетти добавить соус. Блюдо украсить листочком мяты.

Совет: Когда вы будете варить спагетти, не ломайте их. Просто поставьте макароны в кастрюлю пучком и по мере их разваривания погружайте глубже в воду.
При варке макаронных изделий основным правилом является соблюдение пропорций: на 100 г пасты нужно добавлять 1 л воды и 10г соли. Макароны так же не стоит накрывать крышкой во время варки. Пасту лучше готовить до состояния «аль денте», чтобы при надкусывании слегка ощущалась жесткость – только при таких условиях они сохраняют великолепный вкус и все свои полезные свойства.

Приготовить сбалансированный и вкусный обед или ужин в считанные минуты не составит для вас особенного труда. Нужно просто смешать макароны «Перья» с молодыми весенними овощами или закипятить с индейкой с добавлением нежного шпинатного соуса. Такое низкокалорийное и вместе с тем вкусное блюдо, во время семейных трапез, будет пользоваться несомненным успехом и приверженцам здорового питания так же придется по вкусу.

Перышки райской птички
На 4 порции (320 ккал 1 порция)
Макароны «Перья» - 400 г; цукини - ? шт; базилик - 2 веточки; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 2ст.л; соль и перец по вкусу.
1.    Перья необходимо отварить до готовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2.    Тонкими полосками нарезать цукини. Мелко порубить чеснок. Все ингредиенты обжарить в подогретом на сковороде масле в течение 2 минут. Посолить и поперчить.
3.    Перья обжарить. Добавить цукини. К столу подавать, посыпав базиликом.

Совет: Чтобы придать блюду пикантность, можно добавить 1ст.л красной смородины или клюквы. 
 
 

Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Шампанское по правилам
Игристое вино – это символ торжества, жизнерадостности и аристократичности. Бокал с шампанским разбивают о кромку лайнера при спуске на воду, с ним отмечаются главные события в человеческих жизнях, и конечно без шампанского не...
Добро пожаловать или Хуш келибсиз. Узбекская кухня
В Узбекистане принято считать, что низкий стол с яствами или дастурхон, существует с  тех пор, как люди стали принимать пищу. А еще здесь говорится так: «Трапеза без хлеба – это не еда». Поэтому завтрак – нонушта...
Чтобы не заболеть или чтобы выздороветь
Благородный силуэт сосуда, жидкость, воспламеняющая кровь, утонченный изысканный аромат спелой вишни, насыщенный рубиновый оттенок. Это, пожалуй, единственное из вин, чрезмерное потребление которого пойдет не во вред, а на пользу. Это единственное...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 426
Всего: 743965



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: