Раздел: На кухне |
27.11.13
Новогодний стол 2014 или чем угостить Синюю Лошадку |
![]() Традиционно на Новый год мы готовим множество разнообразных угощений и хотим, чтобы наступающий год тоже был к нам щедрым. Сейчас также появилась новая тенденция - готовить блюда на праздник в соответствии с символом грядущего года.
Скоро Новый год - год Синей Деревянной Лошади… А что любит лошадка? Угостите ее достойно. Пусть новогодний стол ломится от достатка блюд и напитков. Не забудьте также такие лакомства для лошадки, как морковь, картофель, свеклу и зелень. Создайте оригинальное меню, включите в приготовление блюд как можно больше пряностей и ароматных трав. Сделайте соответствующую сервировку стола.
Предлагает вам новогодние рецепты, которые подойдут к праздничному столу 2014 года!
Королевский кролик
Вам необходимо купить небольшого кролика.
Сделать маринад для него, для которого нужно: перец – 2 ч. л., соль – 1 ч.л., немного зеленого лука, чеснока и зелени (сельдерей, петрушка), сухое белое вино – 0,5 л
Еще вам понадобятся: морковь – 3 штуки (средние), фасоль (стручковая)– 300 грамм, тимьян – 15 г, картофель – 6 шт., куриный бульон – 1 л
Подготовленный кролик нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите, затем нарубите зелень и смешайте с кроликом. Залейте вином и дайте настояться.
Когда кролик хорошо промаринуется, обжарьте его на сковороде, предварительно обмакнув в муку. Обжаренные куски сложите в емкость, и добавьте туда фасоль и морковь. Посыпьте тимьяном, луком и чесноком, залейте маринадом. Сверху идет слой из картофеля и зелени.
В конце залейте куриным бульоном и добавьте соль, перец по вкусу.
Запекайте в духовом шкафу около 40 минут.
Новогодняя лазанья
Вам потребуется армянский лаваш (тонкий), говяжий или свиной фарш, помидоры, лук репчатый и болгарский перец, твердый сыр, ароматные травы.
Для соуса:
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- мука – 2 ст. ложки
- молоко – 1 стакан
- соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу
Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец – соломкой, с помидор снимите кожицу и порежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи на сковороде. Затем возьмите фарш, посолите, поперчите, добавьте приправы на ваш выбор и хорошенько прожарьте.
Для того, чтобы приготовить соус, вам необходимо растопить сливочное масло, затем добавить муку. Беспрерывно помешивая, поджарьте ее. Затем добавляйте горячее молоко маленькими порциями. Доведите до кипения и хорошо перемешайте соус, чтобы не образовывались комки.
Смажьте форму растительным маслом, затем слоями укладывайте ингредиенты по очереди: лаваш, фарш, лаваш, овощи и так далее. Залейте соусом, в конце посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 40 минут, чтобы лазанья хорошо подрумянилась.
Говядина в шубе из кофе
Вам понадобятся:
- говядина - 700 грамм
- репчатый лук – 1 штука
- молотый кофе – 2 ст. ложки
- смесь перцев – 2 ст. ложки
- соль – 0,5 ст. ложки
- уксус 6% - 50 мл
- сливочное масло
Подготовьте мясо: промокните его влажным полотенцем и обильно посыпьте такой смесью – кофе, соль , перец. Возьмите тонкую ткань и смочите ее в уксусе, затем заверните мясо и положите в емкость с крышкой. Держите в холодильнике не менее 4 часов, а лучше оставьте на ночь для того, чтобы мясо хорошо пропиталось.
Дальше следует обжарить мясо на сливочном масле.
Следующий этап: нарежьте лук толстыми кольцами и выложите его на противень, сверху на лук кладите мясо.
Запекайте в духовке полчаса при температуре 200 градусов.
Затем приготовьте соус: возьмите лук из дека и измельчите его с помощью блендера, добавьте муку (предварительно разведенную водой) и мясной сок.
Старайтесь не переборщить, соус не должен быть очень жидким.
Мясо выложите на блюдо и подавайте с соусом.
Салат «Новогодние сугробы»
Возьмите куриную грудку, 200 грамм шампиньонов, твердого сыра – 150 грамм, 4 яйца, зубец чеснока, пучок зеленого лука, майонез.
Сначала отварите грудку, потом грибы. Остывшую грудку порежьте на кубики, а шампиньоны немного поджарьте растительном масле, предварительно порезав тонкими пластинами.
Сварите яйца и разрежьте пополам. Достаньте желтки и смешайте их с чесноком, майонезом до однородной массы, которую затем вложить обратно в белок.
Возьмите плоскую тарелку и выкладывайте шарами: сначала грудка, майонез, затем лук, майонез, последний шар – грибы, майонез.
Подготовленные яйца кладите сверху, как - будто это снежные сугробы, смажьте их майонезом и посыпьте сыром.
Можно украсить зеленью и поставить на холод для пропитки.
|
Оставить комментарий к статье: |
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье |
НОВЫЕ СТАТЬИ

Организм человека состоит на 80% из воды (в разном возрасте эта цифра немного колеблется, в более раннем возрасте - больше, чем старше человек, тем меньше), поэтому с этим надо считаться. Для каждого из нас, ежедневное потребление воды, необходимо...

Яркая история развития этой страны отразилась на ее кулинарных традициях: именно через территорию современной Румынии проходили самые главные торговые пути, связывавшие Европу с Ближним Востоком.

Подарок абиссинской козы
Думаю, что не ошибусь, если скажу, что большинство из нас начинает свой день с чашечки кофе. Выпив утреннюю порцию напитка, мы приходим в себя после сна, начинаем быстрее соображать и будто приобретаем дополнительную...
Последние новости

Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...

Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...

Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...

Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...

Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.
Комната отдыха
СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 80
Сегодня: 80
Всего: 649074

Полезные сервисы
ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
НА ФОРУМЕ
- cialis from canada online pharmacy
- online pharmacy 123
- clinical pharmacology online database
- pharma plus store locator
- pharma web tv
- canada pharmacy online no prescription needed
- online pharmacy zolpidem
- online drugstore toronto
- fioricet online pharmacy no prescription needed
- pharmacology for dummies online