Раздел: На кухне
27.11.13

Новогодний стол 2014 или чем угостить Синюю Лошадку

Новогодний стол 2014 или чем угостить Синюю Лошадку
Традиционно на Новый год мы готовим множество разнообразных угощений и хотим, чтобы наступающий год тоже был к нам  щедрым. Сейчас также появилась новая тенденция  - готовить блюда на праздник в соответствии с символом грядущего года. 
 
Скоро Новый год  - год Синей Деревянной Лошади… А что любит лошадка? Угостите ее достойно. Пусть новогодний стол ломится от достатка блюд и напитков. Не забудьте также такие лакомства для лошадки, как морковь, картофель, свеклу и зелень. Создайте оригинальное меню, включите в приготовление блюд как можно больше пряностей и ароматных трав. Сделайте соответствующую сервировку стола.
 
Предлагает вам новогодние рецепты, которые подойдут к праздничному столу 2014 года!
 
Королевский кролик
Вам необходимо купить небольшого кролика.
Сделать маринад для него, для которого нужно: перец – 2 ч. л., соль – 1 ч.л., немного зеленого лука, чеснока и зелени (сельдерей, петрушка), сухое белое вино – 0,5 л
Еще вам понадобятся: морковь – 3 штуки (средние), фасоль (стручковая)– 300 грамм, тимьян – 15 г, картофель – 6 шт., куриный бульон – 1 л
Подготовленный кролик нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите, затем нарубите зелень и смешайте с кроликом. Залейте вином и дайте настояться. 
 
Когда кролик хорошо промаринуется, обжарьте его на сковороде, предварительно обмакнув в муку. Обжаренные куски сложите в емкость, и добавьте туда фасоль и морковь. Посыпьте тимьяном, луком и чесноком, залейте маринадом. Сверху идет слой из картофеля и зелени. 
 
В конце залейте куриным бульоном и добавьте соль, перец по вкусу. 
 
Запекайте в духовом шкафу около 40 минут.
 
Новогодняя лазанья
Вам потребуется армянский лаваш (тонкий), говяжий или свиной фарш, помидоры, лук репчатый и болгарский перец, твердый сыр, ароматные травы.

Для соуса: 
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- мука – 2 ст. ложки
- молоко – 1 стакан
- соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу
 
Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец – соломкой, с помидор снимите кожицу и порежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи на сковороде. Затем возьмите фарш, посолите, поперчите, добавьте приправы на ваш выбор и хорошенько прожарьте.
 
Для того, чтобы приготовить соус, вам необходимо растопить сливочное масло, затем добавить муку. Беспрерывно помешивая, поджарьте ее. Затем добавляйте горячее молоко маленькими порциями. Доведите до кипения и хорошо перемешайте соус, чтобы не образовывались комки.
 
Смажьте  форму растительным маслом, затем слоями укладывайте ингредиенты по очереди: лаваш, фарш, лаваш, овощи и так далее. Залейте соусом, в конце посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 40 минут, чтобы лазанья хорошо подрумянилась.

Говядина в шубе из кофе
Вам понадобятся: 
- говядина  - 700 грамм
- репчатый лук – 1 штука
-  молотый кофе – 2 ст. ложки
- смесь перцев – 2 ст. ложки
- соль – 0,5 ст. ложки
- уксус 6% - 50 мл
- сливочное масло

Подготовьте мясо: промокните его влажным полотенцем и обильно посыпьте такой смесью – кофе, соль , перец. Возьмите тонкую ткань и смочите ее в уксусе, затем заверните мясо и положите в емкость с крышкой. Держите в холодильнике не менее 4 часов, а лучше оставьте на ночь для того, чтобы мясо хорошо пропиталось. 

Дальше следует обжарить мясо на сливочном масле. 

Следующий этап: нарежьте лук толстыми кольцами и выложите его на противень, сверху на лук кладите мясо.
 
Запекайте в духовке полчаса при температуре 200 градусов.
 
Затем приготовьте соус: возьмите лук из дека и измельчите его с помощью блендера, добавьте муку (предварительно разведенную водой) и мясной сок. 
Старайтесь не переборщить, соус не должен быть очень жидким.
Мясо выложите на блюдо и подавайте с соусом.
 
Салат «Новогодние сугробы»
 
Возьмите куриную грудку, 200 грамм шампиньонов, твердого сыра – 150 грамм, 4 яйца, зубец чеснока, пучок зеленого лука, майонез.
 
Сначала отварите грудку, потом грибы. Остывшую грудку порежьте на кубики, а шампиньоны немного поджарьте растительном масле, предварительно порезав тонкими пластинами. 
 
Сварите яйца и разрежьте пополам. Достаньте желтки и смешайте их с чесноком, майонезом до однородной массы, которую затем вложить обратно в белок.
 
Возьмите плоскую тарелку и выкладывайте шарами:  сначала грудка, майонез, затем лук, майонез, последний шар – грибы, майонез.
 
Подготовленные яйца кладите сверху, как - будто это снежные сугробы,  смажьте их майонезом и посыпьте сыром.
 
Можно украсить зеленью и поставить на холод для пропитки.
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Грибное царство. Часть 3
Грибные блюда с их тонким вкусом и ароматом... Кто может устоять перед ними? Жареные, тушеные, маринованные, вареные, консервированные, соленые... Но если шампиньонами можно лакомиться хоть круглый год, то такими сезонными гостями, как, к примеру,...
Ревень - что на кухне всех кислее?
Ревень -длинные толстые красноватые снизу и зеленые сверху стебли, которые с апреля по июнь можно видеть во всех супермаркетах и на овощных лотках. В ботанике ревень -овощ, но употребляется в пищу в основном в сладких блюдах и потому может...
Солнце на тарелке. Часть 3
Если «Солнце на тарелке», Значит в доме мир и лад. Это блюдо кушать каждый Безусловно будет рад. Любишь яйца – жизнь без бед. Приготовишь ты омлет, Хороши в салат, в пирог, Всю семью накормишь впрок.




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 1
Всего: 4699



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: