Раздел: На кухне
28.05.13

Про кашу от повара

Про кашу от повара

Вот, бывает, готовим дома что-нибудь и на подсознательном уровне сравниваем: «Похож ли вкус на тот, из детства», «А в столовой лучше было», «Мамино все равно вкуснее». А хочется же так, чтобы все идеально получалось, но времени не хватает, или умений, или вы просто не знаете маленьких секретиков. Именно об этом расскажет профессиональный повар. 

 
Итак, как сварить вкусную кашу?

Каша рисовая
Чтобы ваш ребенок не жаловался, что в садике рисовая молочная каша вкуснее, будем варить ее как в детсадовской столовой.
 
Доведите молоко до кипения, добавьте сахар, соль и засыпьте рис. Подождите, пока все это снова закипит (если каши не много, времени уйдет около минуты) и сразу снимайте с плиты. Добавьте немного масла и накройте крышкой. Рис сам разбухнет через минут 20-30. До полной готовности он дойдет на мармите(емкость для хранения продуктов).
 
Рис берите в пропорции 1 стакан крупы на литр молока. Лучше использовать круглый рис.
 
Каша гречневая
Залейте гречку с вечера водой, чтобы она разбухла. А утром просто доведите ее до кипения и снимите с огня. Легко, а, главное, быстро. 
 
Геркулес
Геркулес обычно делают жидким - на литр молока хлопьев, примерно, 7-8 столовых ложек. Сразу перелейте кашу в керамическую миску, накройте пленкой или крышкой и на ночь в холодильник. Утром получите вкусную кашу, которую можно разогреть в микроволновке.
 
Каша манная
Манки на литр забросьте 4 столовые ложки. Прокипятите несколько минут и оставьте на плите еще минут на 20.
 
Каша перловая
Перловка не всегда бывает вкусной, поэтому и едят ее редко. Но вот некоторые жители деревень приготовят вам ее так восхитительно, пальчики оближешь. Может и у вас получится.
 
Итак, сначала протапливается печь (плита, а не русская). Потом нужно промыть несколько горстей крупы и положить ее в утятницу (чугунную), добавить воды, соли и масла. Накрыть крышкой и поставить в остывающую плиту на ночь. А утром достаете готовую, ее теплую кашу.
 
Чтобы каша получилась
Не старайтесь сварить молочную кашу сразу до готовности. Снимите ее с плиты до того, как она начнет пригорать.
 
На пропорции берите больше молока. После его закипания варите крупу 1-2 минуты и не забывайте помешивать. Потом снимайте кастрюлю с плиты и ставьте в теплое место. Можете ее еще и накрыть полотенцем. Крупа сама дойдет до готовности через некоторое время. Причем каша получится вкусная и густая. Но не такая, чтоб из кастрюли не выпадала.
 
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Желающим перейти на подножный корм посвящается
А сколько витаминов в, казалось бы, самых заурядных травках? Это вам не прошлогодние яблоки. И ходить далеко не надо -знай рви всё, что видишь: на приусадебном участке иди на лесной полянке, где воздух чище и растительность гуще. Что у нас там под...
Рецепты с именами
Обычай давать блюдам имена известных современников и исторических фигур происходит с древнего Египта. Первой таким блюдом была перепелка в листьях лотоса, она носила название «Нефертити». Со временем эту традицию призабыли и только в 16 веке, она...
Солнце на тарелке. Часть 1. О пользе куриного яйца
С незапамятных времен до наших дней яйца птиц, черепах и пресмыкающихся служат пищей человеку. Первенство отдается, конечно, куриным яйцам. Еще мудрый Ибн Сина (930-1037) говорил о том, что куриное яйцо всмятку, яичный куриный желток являются...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 148
Всего: 1296542



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: